李志磊谈创业:母品牌给得了客流,给不了理由
餐饮行业最近出现了一组很有意思的对照。9月7日,茶颜悦色发布公告,旗下子品牌"昼夜诗酒茶·艺文小酒馆"计划关店,预计10月31日前全部关停。同一时期的数据显示,海底捞的"焰请烤肉铺子"门店从半年前的88家减到68家,最近90天只新开了一家。这两家公司都不缺资源,也不缺声量。茶颜悦色在现制茶饮里的品牌号召力有目共睹,海底捞的供应链和组织能力是行业公认的标杆。但恰恰是这两家,在一个新品牌上收了手。它说明的事情其实很朴素:母品牌的资源能帮子品牌更快开出第一批店,但替它回答不了那两个问题——消费者为什么...